Resep AYAM GORENG RENYAH (TORI NO KARAAGE)

AYAM GORENG RENYAH (TORI NO KARAAGE)

Ayam goreng selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga
aromanya sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi
hangat dengan saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.

Rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng. Santap selagi hangat agar tetap renyah dengan mayones atau saus cabai botolan.

Bahan:

• 500 g daging ayam (paha atau dada), potong-potong 
• 50 g tepung beras 
• 1 sdm tepung maizena 
• minyak goreng 
• jeruk lemon, potong-potong 

Perendam:

• 50 ml – 75 ml maggi seasoning
• 1 siung bawang putih, parut 
• ½ cm jahe, parut 
• ½ sdm air jeruk lemon/nipis 
• ½ sdt gula pasir 

Cara membuat:

1. Perendam : Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata. 
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Aduk rata. Tutup wadah, simpan dalam lemari es selama 1-3 jam. 
3. Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata. 
4. Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. 
5. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 

Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cabai atau mayones botolan.

Porsi: Untuk 6 orang