Resep LIDAH MASAK KECAP

LIDAH MASAK KECAP


Bahan :

• 1 lidah sapi, siram air panas, sikat bersih
• 300 g Kentang, kupas, potong-potong, goreng

Bumbu :

• 2 sdm Blue band, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm bawang Bombay, cincang
• 1 sdt lada halus
• 3 cm kayu manis
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 liter kaldu
• 2 buah tomat, potong-potong

Cara membuat :

1. Rebus lidah hingga lunak. Iris setebal 1 cm. Sisihkan.
2. Panaskan Blue band, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan berwarna kuning keemasan. Masukkan lidah. Masak hingga berubah warna. Tambahkan lada, kayu manis, kecap, garam, gula dan kaldu. Masak hingga lidah lunak dan kuah mengental.
3. Masukkan kentang goreng dan irisan tomat. Aduk, angkat. Sajikan.