Resep Bistik Bebek

Bistik Bebek

Bahan :

• 1 ekor bebek dipotong 4 bagian
• 200 ml kecap manis
• 4 buah tomat dipotong-potong
• 1 buah bawang bombay
• 5 sdm saos tomat
• 6 siung bawang putih dicincang
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdt lada bubuk
• 0,5 buah pala dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• 2 sdm butter
• 1250 cc air

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali, masukan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, lada bubuk, pala, daun salam, garam dan tomat.Masukkan bebek masak hingga bebek berubah warna dan bebek terlumur dengan bumbu, masukkan air, teruskan memasak sampai bebek empuk dan bumbu redius (sat).Angkat bebek pukul-pukul bebek hingga memar kemudian bakar diatas grill.Potongan bebek dicampur dengan bumbu yang dihaluskan. Kemudian bumbu yang diiris ditumis sampai wangi kemudian masukkan potongan bebek yang dicampur dengan bumbu halus. Masak sampai empuk dan sajian siap dihidangkan.