Resep Goreng Cabe Hijau Teri/Ikan Asin dan Jengkol / Terong, Tahu danTempe /bunga bawang

Goreng Cabe Hijau Teri/Ikan Asin dan Jengkol / Terong, Tahu danTempe /bunga bawang

Bahan:

·      Teri  ½ -1 ons/Ikan asin 1 ons

·      5 butir jengkol/ 1 bh terong, 2 bh tahu, 1 tempe/seikat bunga bawang (secukupnya)

·      Cabe hijau ½ - 1 ons

·      Bawang merah 3-5 siung

·      Garam secukupnya

·      Tomat hijau 1-2 buah

    Cara membuat :

·      Buang kepala teri beserta perutnya, cuci bersih /potong2 kecil ikan asin

·      Potong-potong kecil  terong,  tahu/ tempe/jengkol/bunga bawang, dll sesuai selera

·      Goreng jengkol (lalu buang kulitnya)/ terong, tahu, tempe/bunga bawang, dengan api sedang hingga matang.

·      Goreng teri/ikan asin dengan api sedang hingga garing.

    Cara membuat cabe :

·      Giling cabe dan garam (jangan terlalu banyak) sampai agak halus, lalu masukan bawang dan giling hingga bawang hancur,dan gilingkan tomat hijau.

·      Goreng dari minyak bekas menggoreng teri/ikan asin dengan api sedang/kecil.

·      Setelah cabe agak dingin, campurkan pada teri/ikn asin dkk.