Resep Kembung Bakar Bumbu Kunyit

Kembung Bakar Bumbu Kunyit

Bahan :

• 3 ekor ikan gembung (500 gram)
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 400 ml santan

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 7 buah cabai merah
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

• Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 30 menit.
• Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama 30 menit. Bakar ikan sambil sesekali dioles kuah santan.
• Sajikan ikan bakar bersama saus.

Porsi: untuk 3 porsi