Bahan:
- ikan mas utuh
- cabe merah utuh atau boleh juga diiris serong-serong
- daun kemangi
- daun bawang diiris-iris
- serai dimemarkan
- daun salam
- tomat diris besar-besar
- daun pisang untuk membungkus
- bumbu dihaluskan:
- cabe merah
- kunyit sedikit
- bawang merah putih
- kemiri
- garam
Cara Membuat:
- Tumis bumbu, masukkan sedikit air
- Masukkan ikan, sampai kuah kering, jangan terlalu matang
- Matikan api, tutup wajan, biarkan sampai bumbu meresap
- Tata diatas daun ikan dan kawan-kawan penghias tadi, bungkus rapi
- Kukus 2-3 jam. Lebih sedap bakar sebentar di atas api, caranya kalau ada loyang bekas, letakkan pepes di atas loyang taruh di atas api kompor, sambil dibalik balik
0 Response to "Resep Pepes Ikan"
Posting Komentar