Resep Goreng Balado Ikan/Teri/Ikan asin/Ayam/Belut dengan Kentang/ Jengkol/ Petai/ Terong/ Tahu/ Tempe/ Kacang tanah/ dll

Goreng Balado Ikan/Teri/Ikan asin/Ayam/Belut dengan Kentang/ Jengkol/ Petai/ Terong/ Tahu/ Tempe/ Kacang tanah/ dll

    Bahan:

·    Teri  ½ -1 ons/Ikan asin/Ayam/Belut/Ikan

·    ¼ kentang/ 10 buah jengkol/ 4 batang petai/ 2-3 buah terong/ 4-5 buah tahu/ 1 buah tempe/ 1 ons kacang tanah atau secukupnya.

·    Cabe ½ - 1 ons

·    Bawang merah 3-5 siung

·    Garam secukupnya

·  Resep ini juga enak digunakan dengan cabe hijau dengan campuran jengkol/ tahu/ tempe/ terong.

    Cara membuat :

·   Buang kepala teri beserta perutnya, cuci bersih atau bersihkan dan potong sesuai selera ikan/ikan asin/ayam/belut

·      Potong-potong kentang/ jengkol/ petai/ terong/ tahu/ tempe, dll sesuai selera

·     Goreng jengkol (lalu buang kulitnya)/ petai/ terong/ tahu/ tempe/ kacang tanah/dll dengan api sedang hingga matang.

·      Goreng Teri /Ikan asin/Ayam/Belut/Ikan dengan api sedang hingga kuning/garing.

   Cara membuat cabe :

·   Giling cabe dan garam sampai agak halus, lalu masukan bawang dan giling hingga bawang hancur.

·      Goreng dari minyak bekas menggoreng teri dengan api sedang/kecil.

·      Setelah cabe agak dingin, campurkan pada teri dkk.

Tambuah ciek…!!!